Al margen de los seis procedimientos que la norma exige documentar, es recomendable hacer lo mismo para aquellos procesos en los que interesa que el personal responsable de llevarlos a cabo siga los pasos concretos que se han establecido como correctos u óptimos. De este modo se evita que se ejecuten de un modo no aprobado, a la vez que facilitan su estudio, mejora y consulta en caso de duda acerca del modo de actuar en cada caso.
En este apartado se comentan tanto los procedimientos directamente exigidos por la norma, como aquellos que se han encontrado convenientes en la empresa objeto del presente proyecto. Además, en los anexos aparecen todos estos procedimientos documentados tal y como se presentaron en la auditoría de certificación.